💊 Сахарный диабет. Диета. Перловка польза и вред при Диабете? Врач Эндокринолог Ольга Павлова

❤️ «ПОЛЕЗНА ли ПЕРЛОВКА?» - один из частых вопросов на приеме. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы поговорим о перловке и ее полезных свойствах. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Перловка - это крупа, которая производится из зерен ячменя путем очистки, шлифовки и полировки. Свое название перловка получила из-за схожести зерен с жемчужинами (перлами). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Разновидности перловки: 🔸крупнозерновая (обыкновенная), 🔸среднезерновая, 🔸мелкозерновая (королевская). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Самой ценной из них является крупнозерновая, она содержит большое количество клетчатки и является диетическим продуктом. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Мелкозерновая быстро варится, однако содержит большее количество углеводов, у нее выше гликемический индекс. Такую крупу не рекомендуется выбирать при диабете. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр сырой и сваренной на воде крупнозерновой перловки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️Сырая крупа: калорийность - 317 ккал, белки - 9,3 гр, жиры - 1, 13 гр, углеводы - 67,5 гр, ГИ - 25. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️Перловка вареная на воде: КАЛОРИЙНОСТЬ НЕВЫСОКА- 109 ккал, белки - 3 гр, жиры - 0,4 гр, углеводы - 22 гр, ГИ - 40-50, в зависимости от длительности варки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️Витаминно-минеральный состав перловки: витамины группы В, D, калий, кальций, магний, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, хром, фтор, цинк. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Полезные свойства перловки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Источник медленных углеводов, ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Источник растительного белка, клетчатки; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔰Обладает легким мочегонным эффектом, что позволяет устранять отечность: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Не рекомендуется употребление перловки людям с заболеваниями ЖКТ, так как продукт может повышать газообразование. Также перловка содержит ГЛЮТЕН, что делает ее запретным продуктом для людей с целиакией. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅ Перловка содержит медленные углеводы и разрешена к употреблению при сахарном диабете, однако стоит соблюдать меру. Употреблять перловую кашу идеально с овощами 🥗и белком🍗. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉А Вы любите перловку? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕 ____________________________________________________________ ✅ Подписаться на мой канал ✅ Мой Инстаграм ❤️ Записаться на он-лайн консультацию: 📌 По номеру телефона 7-913-913-35-54 Ватсап (Мария). 📌 Через сайт 📌 Через моего ассистента ____________________________________________________________ #ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови