РЫБА НА УГЛЯХ. СТЕРЛЯДЬ ПОД ПЕКА. РЕЦЕПТ. ГОТОВИТ Липован.

РЫБА НА УГЛЯХ. СТЕРЛЯДЬ ПОД ПЕКА. РЕЦЕПТ. ГОТОВИТ Липован. МЯСО ПОД ПЕКОМ ИЛИ ПЕКА Рецепт. Пека («мясо под крышкой» meso pod pekom или meso pod čripnje) - хорватское блюдо, которому, по утверждению некоторых хорватских источников, уже более 500 лет. Конечно, в момент изобретения оно не содержало картофель, потому что он был завезен в Хорватию гораздо позже, но сейчас его кладут в блюдо, потому что он отлично впитывает образующийся мясной сок. Для приготовления этого блюда нужна специаль-ная посуда — собственно пека или чрипень. Это такая чугунная сковорода диаметром минимум 30 см с вертикальными стенками высотой сантиметров пять. А закрывается она чугунным округлым куполом. Готовить может каждый , а Я заряжаю Людей хорошим НАСТРОЕНИЕМ )))!!! Всем привет !!! Для Вас готовит Одесский Липован ! Готовить с хорошим настроением , с песнями и пританцовывая , это мое призвание ) Как Одессит , желаю всем Вам , МОРЕ УДАЧИ и ДАЧУ У МОРЯ )))!!! -----------