MOUSSE DI YOGURT CON PERE CARAMELLATE #Shorts

Un dolce monoporzione semplice ma goloso e anche molto elegante: è la MOUSSE DI YOGURT MONTATO CON PERE CARAMELLATE di Ferdernap! INGREDIENTI: Panna già zuccherata 200 ml Yogurt bianco 250 g Pere 1 grande (circa 400 g) Zucchero 70 g Il succo di un’arancia Mandorle a lamelle q.b. PROCEDIMENTO: Iniziate montando la panna, quando sarà pronta aggiungete lo yogurt, mescolate con una spatola e riponete in frigo. Nel frattempo, tagliate le pere a metà e poi di nuovo in quattro, rimuovete i semi ma lasciate la buccia. Tagliate le pere a fettine sottili. In una padella aggiungete parte dello zucchero totale (40g), il succo di un’arancia e fate cuocere le fettine di pera a fuoco basso per circa 20 minuti finché non diventeranno morbide o finché il succo non si sarà ristretto. A questo punto unite il restante zucchero, alzate la fiamma e fate caramellare le pere. Componete le monoporzioni in un bicchiere o in una ciotolina, aggiungendo un primo strato di crema, le pere caramellate e le mandorle a lamelle. #gialloz