ZUPPA alla LUCCHESE 2.0 pronta per rubarvi il cuore💘✨ #Shorts
🤤 Preparate crostini in abbondanza: questa zuppa alla Lucchese 2.0 è pronta per rubarvi il cuore💘✨ Da paura, parola di @danielerossichef 😍
Ingredienti:
•1 costa di sedano
•1 cipolla
•1 carota
•500g mix di legumi (orzo,farro,fagioli,lenticchie,fave,piselli)
•olio evo q.b.
•sale q.b.
•maggiorana fresca q.b.
•2 pz salsiccia
•3 fette di pane
Tagliate sedano, cipolla e carote a brunoise per fare il soffritto, aggiungeteli ad una pentola con un filo d’olio. Fate soffriggere.
Togliete il budello alla salsiccia, unitela al soffritto, fate cuocere e poi aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Unite i legumi secchi, mescolate bene, aggiungete acqua fino a coprire, chiudete con il coperchio e fate cuocere pe 50 min
Nel frattempo tostate delle fette di pane e impiattiamo: sul fondo mettiamo una fetta di pane, aggiungiamo la zuppa, completiamo con dell’altro pane e della maggiorana fresca.
Un filo d’olio a crudo e…buon appetito!
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