Какой бизнес открыть БАРИСТА-Кофейный бизнес без рисков!
Рынок кофе в России растет небывалыми темпами, если в 2021 году специалисты оценивали его оборот в 57 млрд рублей, то уже по итогам 2023 года эта цифра составила более 100 млрд рублей. Эксперты уверены – в 2024 году пить кофе меньше не станут, наоборот, «кофейная» сфера еще не исчерпала возможности роста. Потребителям полюбился формат «кофе с собой» и быстрого перекуса в небольших кафе. Человек с бумажным стаканчиком кофе стал привычной картинкой городского пейзажа.
За прошлый год число кофеен только в российских мегаполисах выросло на 10%, до 15 400 штук, пишет «Коммерсантъ». Не отстают и менее крупные города. Все это породило целую отрасль экономики, ведь за кофейнями стоят компании, которые поставляют кофейным точкам молоко, сэндвичи, десерты, привозят и обслуживают оборудование, обучают бариста. В последние годы стала расти и еще одно направление кофейного бизнеса – обжарка кофе.
Сейчас на рынке обжарки кофейных зерен работают лишь несколько крупных производителей. Открытие такого бизнеса намного затратнее создания кофейной точки или небольшого кафе, но и цифры прибыли другие. Килограмм хорошего качественно обжаренного кофе сегодня стоит порядка 1500-1700 рублей, а мощная, полностью автоматическая линия по обжарке кофе SC-240 от известного турецкого производителя Silver Cat позволяет получать до 1200 кг готового продукта в час. Прибавьте к этому огромный стабильный рынок сбыта, который в ближайшие годы будет расти, небольшую конкуренцию и перспективы быстрого масштабирования бизнеса.
Сейчас рынок обжарки кофе остро нуждается в специалистах. Профессия обжарщика, а в перспективе и владельца бизнеса, для многих может стать достойным продолжением карьеры бариста. Человек уже изучил кофейный бизнес изнутри, знает, какое качество обжарки нужно для вкусного кофейного напитка, разбирается в тонкостях тех или иных сортов, и понимает, какой кофе больше всего любят люди. Причем, начать обжаривать кофе можно прямо в кофейне. В линейке компании Silver Cat есть компактный ростер (устройство для обжарки кофе) SC-2, с помощью которого можно обжаривать зерна в кафе в присутствии клиентов.
1 view
1015
263
2 months ago 00:27:44 1
Апокалипсис. Как наступит Конец Света? [История с Artifex]
2 months ago 00:45:00 1
КОГО ОЗОЛОТИЛ ГИТЛЕР? Главный автомобиль Рейха
2 months ago 00:16:20 1
Алтайский разговор 522. Экстрасенсорика. Виталий Лажинцев и Олег Брагинский
2 months ago 00:09:33 2
[амоБлог ] НЕТ СИЛ. Что делать, если у тебя ВЫГОРАНИЕ?
2 months ago 00:00:03 1
Напоминаю, что 24.
2 months ago 00:14:20 7
[Александр Капай] Как скопировать сайт целиком и переделать под себя бесплатно
2 months ago 00:02:29 2
Почему у человека грустное ебало?
2 months ago 01:04:54 1
ТУЛУМ: Откровения экспатов. Почему люди меняют Европу на мексиканские джунгли | Letaev Vlog
2 months ago 00:00:00 1
Зал «Физика»
2 months ago 00:59:58 1
#президент #Медиалайн Лариса Рудакова: “Терпи. Потом станет легче“
2 months ago 01:29:36 1
Отпуск в Крыму с Семёном Ураловым: от запасного Севастополя до Евпатории при СССР
2 months ago 00:01:38 1
Млм заработок в интернете 💣 Фриланс для 14 лет вакансии новичков
2 months ago 00:01:00 1
В России планируют сокращение населения до 2030 года? #кирбирева #галко #экономика #демография #2030