Новогоднее ПЕЧЕНЬЕ “ДОЛЬКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ“🍊Делай торты! Рецепты, мастер классы

Новогоднее ПЕЧЕНЬЕ “ДОЛЬКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ“🍊 В этом году печенье особенно почётно в новый год или, как модно выражаться в тренде😍👍 Данное печенье не только красивое, но и невероятно вкусное😋 Сохраняйте и делитесь 📌 Ингредиенты для курда: ✅цедра 2 апельсинов ✅150 мл апельсинового сока ✅50 г сахара ✅1 желток ✅1 ст.л. кукурузного крахмала ✅15 г сливочного масла Снимаем цедру, выжимаем сок. Соединяем цедру, сок апельсинов и сахар. Ставим на плиту, варим до растворения сахара, не кипятим. Процеживаем. Желток смешиваем с крахмалом, добавляем частями сок, смешиваем. Увариваем до густоты. Снимаем, добавляем сливочное масло, смешиваем, накрываем в контакт, охлаждаем. Ингредиенты для печенья: ✅1 яйцо ✅щепотка соли ✅60 г сахара ✅80 г сливочного масла ✅190-210 г муки ( количество муки ориентируясь только на тесто) Соединить яйцо, сахар, соль, добавить к растопленному сливочному маслу, смешать. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Присыпаем мукой, раскатываем тесто 3-4 мм, вырезаем круги диаметром 5 см, делим на 2 половинки. В одной половинке круга вырезаем лепестки. Вырубку сделала с помощью ацетатной пленки, можно вырезать полоску из пластиковой бутылки, сложить и закрепить скотчем. t-180 °С около 10 минут. Печенье с дольками присыпаем пудрой. Для удобства курд переносим в кондитерский мешок. На цельную половину отсаживаем курд, накрываем половинкой с дольками вырезанными. Рецепт и видео от alena_rst Приятного аппетита❤️