✿ Настоящая ГРЕЧЕСКАЯ МУСАКА!!! Как у греческой мамы :) ✿ Let’s COOK!

★ Мой инстаграм ★ Инстаграм моей кулинарной школы Senseat ★ Наш кулинарный клуб SensEatClub ✿ Ингредиенты на 4 порции (брутто): Картофель - 530г Баклажаны - 530г Фарш говядина (или говядина-свинина) - 500г Лук репчатый - 120г Чеснок - 20г Томатное пюре - 400г Коричневый сахар - 30г Оливковое масло для жарки - 100мл Корица (палочка) - 5г Гвоздика - 5шт Перец душистый - 5шт Перец чёрный - 5шт Лавровый лист - 1шт Молоко - 600мл Мука пшеничная - 50г Сливочное масло - 50г Яичные желтки - 2-3 шт Красное вино (сухое) - 50мл Пармезан (или греческая Гравьера) - 50г соль молотый перец (смесь) мускатный орех белый молотый перец Диаметр моей формы для запекания: 22х22 см, объём 1500мл