Лосось с соусом из кукурузы

В этом выпуске мы поехали на Усачёвский рынок знакомиться с шеф-поваром проекта View Максимом Фоменковым - другом коллегой Юрия Агузарова, который и привел его в скандинавскую кухню и был его наставником. Максим приготовил нежный лосось в сувиде, придал ему копчения с помощью горелки и смокера и приготовил соус из кукурузы с гарниром из романо. Сегодня, 40 дней как с нами нет Юры Агузарова. Помним... Инстаграм Усачёвского рынка: Инстаграм проекта View: Инстаграм Максима: Для приготовления вам понадобится: - лосось - кукуруза - салат романо - топленое маасло - тимьян - чеснок - соль - цитронет - вода Подписывайтесь на канал! SPASIBOCHEF — это: • Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты) • Настоящие и честные