Как правильно замешивать закваску, как ее выводить я рассказываю на моем бесплатном мастер-классе:
Какой хлеб самый полезный, конечно самый полезный хлеб это цельнозерновой. Когда мы говорим цельнозерновой обычно мы имеем в виду хлеб на пшеничной цельнозерновой муке. На самом деле хлеб может быть, как ржаным цельнозерновым, овсяным, полбиным и любым другим.
В этом видео я расскажу вам подробный процесс создания цельнозернового хлеба, смотрите видео и делитесь им в соцсетях со своими друзьями
РЕЦЕПТ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОГО ХЛЕБА
Опара:
Закваска зрелая 100% гидратации 15 г
Мука пшеничная цельнозерновая 30 г
Вода комнатной температуры 30 г
замешиваем больше, чем нужно, чтобы после естественных потерь хватило для теста.
Тесто:
Опара 70 г
Мука пшеничная цельнозерновая 350 г
Вода комнатной температуры 250 5 5 г
Соль 8 г
Для опары смешать все ингредиенты и оставить при комнатной температуре. В момент пика опара имеет втянутую в центре поверхн
1 view
103
22
2 days ago 00:28:31 2
Пираты Чёрного Моря // Александр Батов. Что делать
2 days ago 00:15:35 1
ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ ВЫ ВЗЯЛИ КРЕДИТ ПОД ВЛИЯНИЕМ МОШЕННИКОВ ||КАК ЕГО УБРАТЬ ИЗ БКИ И НИЧЕГО НЕ ПЛАТИТЬ
2 days ago 00:00:48 1
Как сделать удобную и красивую прихожую 5 кв.м #ozon #wb #home ремонт #интерьер#прихожая #дом
2 days ago 00:02:44 1
Филе хека запечённое в сметанно-сырном соусе с овощами!
3 days ago 00:10:34 2
14,15,16 февраля определят ТВОЕ БУДУЩЕЕ 🔥 Что надо сделать ПРЯМО СЕЙЧАС
4 days ago 01:10:53 31
Борис Гребенщиков: как жить до и после смерти. Кучер +
5 days ago 03:00:49 1
#Аудиокнига. «ОДНАЖДЫ В РОССИИ -1! Сделать свой выбор». КНИГА 1. #Попаданцы#БоеваяФантастика
6 days ago 01:05:49 11
Проблемы и трудности «Унесенных ветром»: как снимался самый кассовый фильм в истории Голливуда
7 days ago 00:03:22 1
Семга на сковороде с рисом (Быстро и вкусно) Рецепты с рисом на гарнир (Очень вкусно и просто)
1 week ago 00:15:31 1
Куда пропали леса или чем топили печи в 19 веке ?
1 week ago 00:31:24 3
Дмитрий Евстафьев: Доллар вновь набирает обороты – что делать России? Что ждёт рубль при Трампе?
1 week ago 00:00:38 3
Почему болит поясница? Как делать наклон грамотно?
1 week ago 01:12:29 11
На Земле начинается то, к чему многие не готовы: поле изменилось до неузнаваемости! Михаил Агеев
1 week ago 00:28:15 78
Худеем лежа. Минус 4 см за 5 минут в день! Метод Фукуцудзи.
1 week ago 00:00:34 1
ГАЗПРОМ примет на работу ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ, НА ЛЮБУЮ ЗАРПЛАТУ! Лайфхак! Раскрыватор #валерийовечкин
1 week ago 00:00:59 1
Жизненные Советы, которые Сделают тебя СИЛЬНЕЕ, Проверено лично!
2 weeks ago 00:03:52 2
ДУЭТ НЕ УХОДИ – КРАСНОЕ-БЕЛОЕ ❤️ САМЫЙ РОМАНТИЧНЫЙ ДУЭТ ❤️ ROMANTIC LOVE STORY
2 weeks ago 00:02:49 4
Павел Пламенев и Макс Нарышев - Неотвратимость карающей длани!
2 weeks ago 00:12:39 1
Монах против Путина: Почему патриарх и верующие поддерживают войну. Наша церковь больна
2 weeks ago 00:16:28 1
Почему современные движки быстро умирают? ТОП-6 основных причин!
2 weeks ago 00:05:44 1
Как я убирал ОЧАГИ КОРРОЗИИ на кузове ЛОКАЛЬНО, без ПЕРЕКРАСА за 5 минут.
2 weeks ago 00:03:36 4
Грыжи и протрузии Грудной отдел Спортивное долголетие с Алексеем Немцовым
2 weeks ago 00:19:14 1
КАК сделать сад с обложки ЖУРНАЛА за 20 минут! ПРОСТО посмотри на это!
2 weeks ago 00:23:28 1
Замена прокладки ГБЦ 402, Снятие, дифектовка, установка ГБЦ на газель.