Бисквитный торт “Мой тирамису“ рецепт | Кофейный тирамису с муссовой прослойкой “Капучино“ рецепт

Мои эксклюзивные закрытые авторские рецепты: Поддержать мою работу ___________________________ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl Почта: elenatartaletka@ Друзья, сегодня готовим мой вариант торта “Тирамису“. Он состоит из нежного бисквита с кофейной пропиткой, муссовой прослойки “Капучино“ и вкусного сливочного крема. #торттирамису #торттирамисцрецепт #бисквитныйторттирамису ________________________ Форма для бисквита - 18см Форма для прослойки - 16 см Вес торта - 1700 г ________________________ Бисквит: - Яйца (С0) — 5 шт - Сахар — 150 г - Мука — 120 г - Крахмал (кукурузный) — 25 г - Разрыхлитель — 4 г Крем: - Творожный сыр — 200 г - Маскарпоне — 100 г - Сахарная пудра — 80 г - Сливки 33% — 150 г - Какао — 10 г Крем для выравнивания: - Творожный сыр — 400 г - Сливочное масло — 130 г - Сахарная пудра — 50 г - Какао — 10 г Прослойка “Капучино“: - Шоколад белый (28%) — 50 г - Сахар — 60 г - Желток — 1шт (С0) - Сливки 33% (к желтку) — 100 г - Кофе растворимый — 6 г - Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г - Желатин (быстрорастворимый, силой 220 блюм) — 6 г - Вода (в желатин) — 35 г Рецепт прослойки капучино -> @elenatartaletka?z=video-226960091_456239035/club226960091 Пропитка: - Вода сахар кофе Украшение: - Какао - Сахарное драже __________________________ Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. Я Вконтакте