Ажурные блины на кефире

Ингредиенты: Тёплый кефир - 350 мл Кипяток - 350 мл Мука - 220 гр Яйца - 2 шт Сода - 1/2 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Щепотка соли Растительное масло - 3 ст.л. Приготовление: Тёплый кефир добавь соду, перемешай и оставь на 10 минут. Добавь яйца, соль, сахар и перемешай. Просей муку и замешай густое тесто, так будет легче его вымешивать, чтобы не осталось комочков. Постоянно помешивая, влей крутой кипяток и растительное масло, перемешай и можно печь блины. Хорошо разогрей сковородку, немного смажь растительным маслом, вылей немного теста и распредели его по дну сковороды, жарь 1-2 минуты, затем переверни и жарь ещё минутку (первый блинчик будет не очень красивым, зато потом...), остальные блины выпекай уже без масла, так они будут ажурными. Такие блины я люблю подавать со сгущенкой или вареньем