БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ

Великолепная, пушистая Нежность! Потрясающе булочки. Молоко-250мл Сахар-150-200гр Яйца-3шт для теста,1 для смазывания Сливочное масло-100гр Растительное масло-3ст л Сметана-1ст.л Дрожжи-10гр(быстродействующие) Соль-щепотка Мука-600-700гр Ванилин-по вкусу Джем-100гр Для посыпки: Сливочное масло-2ст л Сахар-2 ст л Мука-3 ст л( ,-) . Из этого теста,можно выпекать так же пироги,булочки с разными начинками? . Дрожжи разводим в тёплом молоке с 1 стаканом муки и оставляем на 15мин.В чашке сбиваем яйца с сахаром,добавляем сметану,два вида масла,соль,ванилин и перемешиваем до однородной консистенции.Яичную массу вливаем в дрожжевую и в несколько заходов вводим муку.Замешиваем тесто.Вымешиваем 5-10 мин,закрываем крышкой и оставляем на полтора,два часа.У меня поднялось за час.Далее мнем,даём подняться ещё раз и формируем булочки.Закрываем полотенцем,даём подняться 30 минут. Сливочное масло, сахар и муку перетираем руками и посыпаем смазанные яйцом булочки.Выпекаем при 180град до румяной корочки. 25-30мин.