Горячая закуска профессора Преображенского | Bone marrow snack

Сегодня мы с вами приготовили любимую закуску профессора Преображенского из повести Михаила Афанасьевича Булгакова - “Собачье сердце“. Лично для меня это произведение одно из любимых у этого автора. Конечно же мне было очень интересно узнать, что же так нахваливал профессор за обедом. И после непродолжительных поисков и сравнения исторических фактов, комментариев современников - мне удалось приблизительно воссоздать эту закуску и представить ее вам! Горячая закуска профессора Преображенского готовится просто и вкусно. Она состоит из трех ингредиентов. Это позволяет готовить ее дома без всякого труда и вы без сомнения удивите ей своих гостей! Приятного просмотра! ============================================================= Для данного рецепта на понадобились следующие ингредиенты: 1. Мозговые кости ( выбирайте кости с аккуратным спилом, чтоб не получить в готовом блюде осколок) 2. Бородинский хлеб (можно брать и простой ржаной, в трактирах того времени была и подача на обычн