🧁Чтобы приготовить
пасхальный кулич Краффин:
Теплое молоко - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 г
Ванильный сахар - 20 г
Дрожжи - 7 г
Цедра 1 лимона
Сливочное масло комнатной температуры - 30 г
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - около 350 г (вместе с опарой; ориентируйтесь на тесто, может понадобиться чуть больше или чуть меньше; не добавляйте слишком много муки, иначе кулич не получится воздушным)
Для смазывания:
Мягкое сливочное масло 82% - 100 г
Сухофрукты - 140-160 г
Украшение:
Сахарная пудра 👌🏼
Ну очень вкусные краффины к пасхальному столу 🥮
Сначала ставим опару🙌🏻
Греем молоко, отправляем туда же сухие дрожжи, 3 столовые ложки муки и буквально щепотку сахара. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Берём 2 яйца, цедру лимона и апельсина, 1/4 чайную ложку соли, 70 гр сахарного песка, 20 гр ванильного сахара, 30 гр сливочного масла. Перемешиваем 🧑🍳
Не пугайтесь, масло при замесе разойдётся. После того, как опара хорошо поднялась, перекладываем нашу массу и добавляем постепенно муку. Всего у меня 300 гр.
Хорошенько вымешиваем минут так 10, оно должно быть мягким и слегка липким. Накрываем пленкой и примерно на час в теплое место.
Тесто обминаем и делим на 3 части, приблизительно по 220 гр.
Выкладываем на тарелку, смазанную маслом, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем буквально на 5 мин.
На поверхность стола делаем подпыл и раскатываем. Толщина теста должна быть 2 мм. Выкладываем сливочное масло, всего у меня 100 гр на 3 кулича.
Равномерно распределяем цукаты и сворачиваем в рулет. Разрезаем ножом с одной стороны до края, не дорезаем до конца и скручиваем красивым срезом наружу.
Перекладываем в формочку, диаметр 9 см, накрываем и убираем в теплое место минут на 30-40, что бы хорошенько поднялись.
И теперь выпекаем на температуре 170° 25-30 мин.
Украшаем сахарной пудрой и наслаждаемся🤤
Всем светлой пасхи 🙏🏻
1 view
217
58
7 months ago 00:03:21 1
КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ - Вкусно, быстро и просто! Рецепт от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:08:12 1
ХЛЕБ КАК в ПЕКАРНЕ! Самый ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт / Без Запаха Дрожжей // Хрустящий и Невесомый / Лайла
7 months ago 00:12:01 1
ЭТО ШЕДЕВР! Медовик из жидкого теста
7 months ago 00:05:24 1
Вкусные и быстрые КАРТОФЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ. 4 рецепта от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:06:25 1
Секрет Идеальных Сырников, Творожные - Творожные
7 months ago 00:08:23 1
4 идеи для курицы с овощами на сковороде. Вкусные блюда по-азиатски. Рецепты от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:04:20 1
Вкуснейший СУП ИЗ КАБАЧКОВ По-Закарпатски! Какой же ВКУСНЫЙ! Рецепт Как приготовить Кабачковый Суп
7 months ago 00:08:51 1
Вкусные БЛЮДА ПО-СТРОГАНОВСКИ. 4 популярных рецепта от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:08:56 1
4 ВКУСНЫЕ ЗАПЕКАНКИ БЕЗ МЯСА, которые можно готовить часто. Рецепты от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:02:23 1
Все в восторге! Жареные кальмары. Сочные, нежные - вкуснее не бывает!
7 months ago 00:03:14 1
Белёвская пастила из яблок. Рецепт русской пастилы!
7 months ago 00:11:58 1
3 вкусных БЛЮДА ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГОРШОЧКАХ. Рецепты от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:06:19 1
Вкусные БЛЮДА С КУРИЦЕЙ ЗА 30 МИНУТ на сковороде. Рецепты от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:05:11 1
3 Простых десерта без выпечки
7 months ago 00:04:44 1
Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга.
7 months ago 00:06:09 1
Нежнейшие творожные кексы с изюмом! Очень вкусно и просто
7 months ago 00:06:25 1
4 способа приготовления РАГУ С ОВОЩАМИ. Вкусно, быстро и просто. Рецепты Всегда от Вкусно!
7 months ago 00:03:46 1
ПП Зефир без сахара для диабетиков и фитнесс диеты
7 months ago 00:08:37 1
5 популярных рецептов крем-супа - настоящее лакомство для всей семьи! Рецепты от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:19:59 1
Как засолить горбушу под семгу или форель? Засолка горбуши за 20 минут! Малосольная и нежная!
7 months ago 00:05:19 1
Необычные и вкусные ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ - 4 рецепта для тех, кто любит что-то новое от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:05:39 1
Мясо ТАЕТ во рту как МАСЛО - БАРХАТНОЕ куриное филе
7 months ago 00:08:11 1
КАБАЧКИ С МЯСОМ - 3 вкусных блюда для всей семьи, которые стоит приготовить от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:08:55 1
4 СПОСОБА приготовить вкусные ЯБЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ. Рецепты от Всегда Вкусно!