Чизкейк Пахлава | Больше рецептов в группе Десертомания

Просто представьте это сочетание🤤 Хрустящая, сладенькая пахлава с фисташкой и нежнейший чизкейк с ноткой лимона🍰 Идея этого десерта мне приснилась и я проснулась в пять утра, чтобы его приготовить🥹 В три часа дня его уже не было, так как я позвала подругу, мужа и родителей срочно на пробу, потому что я не могу одна быть в экстазе от вкуса этого чизкейка😝🤤 Нам надо на чиз 18-20 см🍰 Пахлава: Тесто фило - листов 5-6 Фисташка - 150 гр Сливочное масло - 80 гр Мёд - 30 гр Чизкейк: Творожный сыр - 500 гр Сахар - 50 гр Яйца - 2 шт Мёд - 30 гр Сливки 33% - 150 гр Крахмал - 1 ст л Цедра лимона - от 1 лимона Ваниль - щепотка Сироп: Вода - 30 гр Мёд - 50 гр Заранее разморозьте тесто фило, оно продаётся во многих магазинах. Для чизкейк смешайте творожный сыр комнатной температуры с сахаром и мёдом, введите яйца, сливки 33% и перемешайте венчиком. Добавьте крахмал, цедру от одного лимона и ваниль. Добейтесь однородной консистенции и отложите в сторону. Форму застелите пергаментом. Аккуратно (у меня не получилось🤣) разделите тесто фило на тоненькие, прозрачные кусочки. Выкладываем по одному листочку теста в форму и каждое смазываем растопленным сливочным маслом. Делаем 4-5 слоев и сверху высыпаем измельчённую фисташку (100 гр) и поливаем мёдом. Я брала солёную фисташку, так вкуснее🤤 Сладко-соленое сочетание топчик, помните же, да?) Выливаем сверху чизкейк и выпекаем при 180 градусов 35-40 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться по бокам, а чизкейк немного ‘потряхиваться’ в серединке. Достаём чизкейк и готовим сироп. Просто смешать воду с мёдом и на среднем огне проварить минут 5. Горячим сиропом залить бортики, где тесто и немного сверху чизкейка. Украсить хорошим слоем фисташки (50гр) и измельчёнными кусочками теста фило. Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов. Божественный чизкейк-пахлава готов!😻😮‍💨👏🏻 Готовится довольно быстро, несмотря на количество действий🤝🏼 Готовьте и делитесь результатом😍❤️ Автор: alvasileva