НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@ НАВАРИСТЫЕ ЩИ Ингредиенты: Говяжья грудинка - 900 гр Морковь - 1,5 шт Лук - 1 шт Болгарский перец - 1/2 шт Капуста - 350 гр, 1/3 шт Картошка - 2 шт Томаты в собственном соку - 3 шт Томатный сок из банки - 4 ст.л Петрушка - 5 веточек Чеснок - 4 зуб. Соль/перец по вкусу Приготовление: 1. Промываем мясо и отправляем в кастрюлю с холодной водой, ставим на нагрев 2. Когда бульон закипел, уменьшаем огонь на минимум и снимаем пенку, делаем это в процессе приготовления тоже, пока её совсем не станет 3. Заигрываем крышкой и варим 1,5 часа 4. Морковь и лук нарезаем небольшим кубиком 5. Обжариваем лук с морковью на медленном огне на растительном масле 6. Нарезаем болгарский перец средним кубиком и отправляем обжариваться к другим овощам, жарим 30 сек и выключаем 7. Капусту нарезаем средним кубиком 8. Мясо перекладываем на тарелку и в бульон отправляем капусту 9.