ОКРОШКА НА КЕФИРЕ БЕЗ КЕФИРА И ЯИЦ (3 варианта: мясная, веганская, сыроедная) просто, вкусно, полезно!
Готовим кефирную заправку из растительных ингредиентов:
— 1 кабачок среднего размера
— 2 ст.л. промытых семян подсолнечника (можно заменить на тыквенные семена, орехи кешью или кедровые)
— сок 1 лимона свежевыжатый
— 1-2 дольки чеснока ( или 0,5-1 ч.л. сушеного порошка)
— другие специи по Вашему вкусу
— 1 стакан фильтрованной воды
— опционально: морская соль и порошок горчицы (на кончике ножа)
Способ приготовления:
Кабачок почистить от шкурки, нарезать на средние кусочки, семена промыть чистой водой. В случае, если у Вас нет семян, но есть урбеч, можно использовать его ( примерно 1 ст.л.). Сок лимона удобно получить в помощью ручной соковыжималки. Все компоненты взбить в блендере до максимально однородной консистенции. перелить растительный кефир в отдельную емкость и убрать в холодильник.
МЯСНАЯ окрошка по ММ (пропорции по ситуации):
— филе индейки или говядина (вареное мясо или приготовленное на пару)
— картофель очищенный (вареный или приготовленный на пару), можно заменить на зеленый горошек (замороженный ошпаренный кипятком или консервированный без сахара), или совместить оба компонента в одном блюде
— традиционные овощи и зелень в свежем виде (огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук)
ВЕГАНСКАЯ окрошка по ММ (пропорции по ситуации):
— картофель очищенный (вареный или приготовленный на пару), можно заменить на зеленый горошек (замороженный ошпаренный кипятком или консервированный без сахара), или совместить оба компонента в одном блюде
— спелое авокадо
— традиционные овощи и зелень в свежем виде (огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук)
СЫРОЕДНАЯ окрошка по ММ (пропорции по ситуации):
— зеленый горошек (замороженный ошпаренный кипятком)
— спелое авокадо (опционально, можно исключить, если Вы решите временно практиковать низкожировое питание)
— традиционные овощи и зелень в свежем виде (огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук)
Способ приготовления:
Смешиваем все компоненты в мелконарезанном виде и добавляем охлажденную заправку. В окрошку можно дополнительно добавить кусочки льда. Если добавить меньше заправки, окрошка легко превратится в салат!
Не рекомендуется хранить такие блюда долгое время, особенно при комнатной температуре в жаркий летний день. Не более 1 суток в холодильнике.
Приятного аппетита!
28 views
237
60
1 month ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
1 month ago 01:01:01 2
Лучшие сентябрьские серии | Смешарики 2D. Сборник 2024
1 month ago 00:02:44 1
The Friendliest Song – Accordion; Russian vocals | Самая дружелюбная песенка: аккордеон; вокал
1 month ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
1 month ago 00:00:58 1
КАЯ КАЛЛАС ПРО ПЫТКИ ОКРОШКОЙ В СССР #новости #политика #эстония #shorts
1 month ago 00:09:27 1
Переросшие огурцы...Не спешите выбрасывать! Заготовка на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника!
1 month ago 00:00:52 1
Откуда слово ОКРОШКА и сама окрошка? #рецепты #окрошка #история
1 month ago 00:05:29 1
Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю
1 month ago 00:53:28 1
ПУЧКОВ: О Бондаренко, Навальном, Понасенкове, и о том, за кого будет голосовать на выборах в Госдуму
1 month ago 00:06:43 1
Перловка с куриным филе в мультиварке. Перловка рецепты. Как приготовить перловку вкусно.
1 month ago 00:02:11 1
НОВАЯ ПЕСНЯ про МЫШКУ СОСИСКУ И ЕЁ ДРУЗЕЙ // ХАБИБ ЯГОДА МАЛИНКА ПАРОДИЯ // Песня про мышка-сосиска
1 month ago 00:06:01 1
113. Обалденный Салат на Зиму из Зеленых Помидоров, Перца, Моркови и Лука (Консервация)
1 month ago 00:13:44 1
Зимой жалела, что мало заготовила! Переросшие огурцы на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника
1 month ago 00:04:30 1
Заготовка СВЕКЛЫ на зиму. Два варианта. В борщ , винегрет и т. д.
1 month ago 00:00:58 1
Как приготовить Овощи в скороварке на винегрет! / Vegetables in a pressure cooker for vinaigrette!
1 month ago 00:03:39 1
ГОТОВЛЮ ВСЕГДА!САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ!ЛУЧШИЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ!
1 month ago 00:03:13 1
ЛСП — Винегрет
1 month ago 00:10:01 1
5 Рецептов Сыроедческих Супов, которые Вам понравятся
1 month ago 00:01:00 1
Зачем учить то, что знаешь?! винегрет - vinaigrette #французский-язык #французскийдляначинающих
1 month ago 00:06:02 1
Зачем учить то, что знаешь?! винегрет - vinaigrette #французский-язык#французский-для-начинающих
1 month ago 00:19:35 1
ОКРАИНСКИЙ ВиНеГрЕт...
1 month ago 00:09:26 1
Винегрет Бородино. Вкусные истории.
1 month ago 01:39:30 1
Вкусные истории 13 выпуск. 12 серий подряд. 100 минут