Полутвёрдый сыр на ферменте, без закваски, сыр это просто...

Не рассказала в видео про посолку сыра, обязательно расскажу об этом в следующих роликах, а этот сыр солю в 20% растворе соли- на 1л, 200гр соли, вскипятить, охладить и положить головку в раствор, 1кг сыра солить 6 часов периодически переворачивая головку Поддержать автора можно по номеру 7980 526 71 18