КАКАО с молоком. Как правильно приготовить и как загустить желтками!

Привет! Сегодня покажу простые правила приготовления какао и расскажу как сделать какао густым! Ингредиенты: 35 гр какао-порошок 900 мл молоко 100 мл вода 100 гр сахар 1 яйцо (на 250 мл какао с молоком) Приготовление: 1. Смешиваем какао-порошок с сахаром. 2. Воду греем, вливаем в смесь какао с сахаром и растираем до однородной кашицы. 3. Доводим молоко до кипения и сразу вливаем в кашицу небольшой струйкой постоянно размешивая до однородности. 4. Доводим до кипения и наш напиток какао с молоком готов! если хотим какао загустить, то: 5. Растираем 1 желток куриного яйца с 1 чайной ложкой сахара (это норма на 250 мл готового какао с молоком). 6. Смешиваем растертый желток с охлажденным до 30-40 градусов какао с молоком. 7. Ставим полученную смесь на водяную баню (т.е. какао с желтком переливаем в металлическую миску, а саму миску ставим на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода не касалась миски) это делаем для того, чтобы нагрев происход