Бакинская Пахлава (Азербайджанская Кухня)

Азербайджанская пахлава имеет неповторимый вкус. В каждом регионе Азербайджана пахлаву готовят по своему. Есть Бакинская пахлава, Шекинская, Кубинская, Гянджинская и.т.д. Пахлава сладкая,многослойная, для ее приготовления требуется время и терпение, но результат того стоит. Эту сладость обязательно готовят на один из самых любимых и главных праздников в Азербайджане – Новруз Байрам. Пахлава довольно долго хранится и с течением времени становится только вкуснее. Поделюсь с своим рецептом Бакинской пахлавы, она состоит из 12 слоев. Обязательно попробуйте эту потрясающую восточную сладость! Ингредиенты: Тесто Мука - 700 гр Дрожжи - 1/2 ч.л. Растопленное сливочное масло - 75 гр Яйца - 2 шт Молоко - 250 мл Начинка Молотые грецкие орехи - 500 гр Сахарный песок - 350 гр Семена кардамона - 1 ч.л. Ваниль - на кончике ножа Сироп Вода - 250 мл Сахарный песок - 150 гр Сок лимона - 3 ст.л. Шафран - 2 ч.л. Растопленное сливочное масло для смазки - 300 гр Желт