"Ніжинський салат" (як колись готували..).

Для приготування беремо : - 4 кг великих огірків ; - 1 кг 300 - 400 грам почищеної цибулі . Нарізаємо у велику миску : - великі огірки кружечками 5--7 мм ; - цибулю кольцами 3-5 мм ; посипаємо сіллю (2 ст л солі без чубка- всього 35... 40 грам ) Залишаємо на годину, щоб підійшли соком (час від часу помішуючи). В 0,5 л банки даємо - 2 столові ложки оцту 9% ; ( за бажанням оцту можна дати менше 1,5 ст ложки ) - 2 столові ложки олії ; 1ч л солі ( рівні, без чубка ) ; - 1 ч л цукру ; - кусочок лавр. листка , - 5--7горошин перцю, - накладаємо огірки (дуже щільно). Стерилізуємо: 0,5 банки 25хв. , 1л банки 35хв. Обкутуємо ковдрою до повного остигання. ПЛЕЙЛИСТИ : *“ Готуємо домашні страви.“* *“ Страви ДО ПОСТУ.“*