Эчпочмак и вак-беляш – содержание одно, разные защипы.

Кулинарный мастер-класс по приготовлению башкирского и татарского блюда вак-беляш и эчпочмак провели руководитель Башкирского историко-культурного центра в Свердловской области Светлана Кульмурзина и кулинарный видео блогер Константин Bosch. Светлана Ринатовна Кульмурзина: «Для мастер-класса выбрали маленькие пироги - вак-беляш и эчпочмак. Такие пироги готовят на торжественные застолья, есть в меню ресторанов, кафе, а также в продовольственных магазинах. Особенностью начинки является то, что все ингредиенты сырые – мясо, лук, картофель. Мясо мелко рубленное. В мастер классе использовали конину, говядину и баранину. Чем больше разнообразие мяса, тем вкуснее! Секрет готовки - в каждом пироге оставили круглое отверстие для заливки бульона через 30 минут после начала приготовления.» Константин Bosch видео блогер и собственник магазина Bosch: «Новый интересный проект со Светланой Ринатовной ! Всем Татарам ,Башкирам и всем любителям национальных рецептов посвящается. Не судите строго - получилось очень вкусно !