Свинина с овощами в гранатовом соусе

👉 Мы предлагаем вам не сложное, пикантное блюдо - свинина с овощами в гранатовом соусе. Гранатовый соус (наршараб) используют не только в качестве маринада, но и как изысканную приправу к мясным, рыбным блюдам и салатам. Он имеет кисло-сладкий вкус и тонкий аромат 😍 🥩 СВИНИНА С ОВОЩАМИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ 🔸 Свинина 200 г 🔸 Лук 20 г 🔸 Баклажаны 40 г 🔸 Перец болгарский 80 г 🔸 Соус гранатовый (наршараб) 60 г 🔸 Чеснок 10 г 🔸 Соль 5 г 🔸 Вода 30 г 🔸 Масло растительное 10 г Способ приготовления: 🟨 Свинину порезать средним кубиком, сделать предпосол: добавить 2 г соли, перемешать. 🟨 Лук и чеснок порезать мелким кубиком, обжарить на масле до готовности, добавить гранатовый соус, воду, соль (3 г). 🟨 Довести до кипения, выключить. 🟨 Баклажаны порезать полукольцами, перец сегментами. 🟨 В банку положить мясо, залить соусом, добавить баклажаны и перец. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. 👉 Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут. 👉 Белки 34,7, жиры 43,4 углеводы 51,7 калорийность 734,9.