Gastronomie : turbot, asperges et moutarde de Dijon - Météo à la carte

Rendez-vous à Dijon, où le chef Louis-Philippe Vigilant nous a concocté un turbot aux asperges avec une sauce à… la moutarde évidemment ! Dijon oblige ! Des saveurs printanières qui tombent à merveille en cette veille de week-end ensoleillé. **** Détails de la recette **** Ingrédients : - 1 turbot - 1 botte d’asperges - 30 cl de crème liquide - 20 g de moutarde - 2 œufs - 1 échalote - 1 citron Recette : 1/ Écussonner et couper les asperges. Emincer l’échalote. Faire suer les échalotes dans l’huile av