Профессиональная мясорубка(волчок) для производства WW-160 N

Угловой волчок для свежего и замороженного мяса Ekomex WW160N Для каждого мясоперерабатывающего предприятия важно подобрать производительное оборудование, которое позволит решить поставленные задачи как по технологии производства, так и по производительности. Угловой волчок, о котором мы дальше расскажем подробно, обладает всеми вышенаписанными преимуществами. Угловой волчок WW160N от польской компании Ekomex предназначен для измельчения свежего и замороженного мяса после блокорезки или же целых замороженных блоков (ограничение до -10˚С) при установленном измельчителе блоков в бункере оборудования. Волчок обладает высокой производительностью до 5000 кг/час на охлажденном сырье и до 3500 кг/час на подмороженном сырье. Он изготовлен из нержавеющей стали и оснащён режущими решетками диаметром 160мм. Преимущества волчка WW160N: - сенсорный монитор и нержавеющие кнопки управления; - стандартный 300 литровый или увеличенный 500 литровый бункер; - оснащение измельчителем мороженных блоков или перемешивающими лопастями «Z» или «Т» образного типа; - режущий шнек с мотором мощностью 37 кВт; - подающий шнек с мотором мощностью 2,2 кВт; - защитный кожух горловины, откидная ступенька и бункер оснащены датчиками безопасности; - устройство для извлечения режущего шнека; - оснащение запатентованной системой жиловки или сепарирования Singriset. Singriset – это система, которая полностью заменила использование традиционного режущего инструмента, состоящего из ножей и решеток, а значит исключила затраты на заточку и попадание металла в продукт от износа режущего инструмента. Инновационная механическая система Singriset разработана и запатентована компанией Ekomex. При затрате одинакового количества времени и энергии производительность у Singriset гораздо выше благодаря большей площади поверхности с отверстиями на фильтре по сравнению с традиционными решетками. Производительность от 1000 до 4500 кг/ч в зависимости от процесса, типа сырья и количества костей. При сепарации куриных костей можно достичь до 87% выхода ММО. Наши клиенты ценят в волчках Ekomex высокую производительность, надёжную конструкцию и эргономический дизайн, который позволяет соблюдать самые высокие гигиенические требования. Не менее важна и безопасность, которая соблюдается за счёт противоскользящей рабочей платформы, защитного кожуха горловины и различных датчиков. Благодаря продуманной конструкции волчка достигается качественное измельчение мясного сырья, без существенного повышения температуры и перетирания сырья. Об угловом волчке WW160N и других моделях более подробно можно узнать у наших специалистов по телефону 7 (499) 705-05-85 или на сайте