Булочки с черничным начинкой 🫐
Нежные булочки с начинкой из черники и сливочным сырным глазурем. ☁️
Танжонг:
100 г цельного молока
20 г хлебной муки
Основное тесто:
360 г хлебной муки
50 г сахара
7 г сухих дрожжей
5 г соли
1 большое яйцо
130 г цельного молока
Весь танжонг
85 г сливочного масла без соли, комнатная температура
Начинка:
250 г замороженной черники
125 г сахара
2 чайные ложки лимонного сока
Сливочный сырный глазурь:
100 г полножирного сливочного сыра
25 г сливочного масла без соли, комнатная температура
100 г сахарной пудры, просеянной
1/4 чайной ложки ванильной пасты
1 *малюсенький* щепотки соли
1. Приготовление танжонга
• Добавьте ингредиенты в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая.
• Когда смесь загустеет, снимите с огня и перелейте в миску.
• Покройте пищевой пленкой и остудите до комнатной температуры.
2. Основное тесто
• Добавьте все ингредиенты, включая танжонг, кроме сливочного масла, в чашу кухонного комбайна, установленную с крюком для теста.
• Замешивайте на низкой-средней скорости в течение 10 минут.
• Добавьте сливочное масло порциями, по одному кубику.
• Замешивайте еще 10-20 минут, пока тесто не проходит тест на растяжение.
• Положите тесто в чистую, слегка смазанную маслом миску.
• Дайте тесту подойти в теплом месте около 90 минут, пока не удвоится в размере. Пока это происходит, приготовьте начинку:
3. Черничная начинка
• Добавьте ингредиенты в кастрюлю.
• Тушите на среднем огне, пока смесь не загустеет. Остудите до комнатной температуры.
4. Формование и выпечка
• Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40x40 см.
• Равномерно распределяйте черничную начинку.
• Плотно сверните.
• Разделите на 9 частей с помощью нитки или острой ножа.
• Разместите в форме размером 9x9 дюймов.
• Дайте постоять около 30 минут.
• Выпекайте при 180 °C/350 °F в течение 25-30 минут, пока внутренняя температура не достигнет 95 °C/200 °F.
5. Глазировка и сборка
• Используйте миксер, чтобы взбить вместе сливочный сыр и масло до светлого цвета (около 5 минут).
• Взбивайте в сахарной пудре, ванили и соли до воздушной консистенции.
• Полейте глазурью булочки с черникой и наслаждайтесь
1 view
24
9
4 weeks ago 00:00:46 1
ХОТЕЛ ПРОГУЛЯТЬ ШКОЛУ, НО ЗАБЫЛ, ЧТО НЕТ БАТИ 🤣 1 часть
4 weeks ago 00:13:41 1
Самые продвинутые человекоподобные роботы | Компьютер на ДНК | Робот в костюме Железного человека
4 weeks ago 00:23:18 1
Путь капитана 30-4. Швартовка в Афинах. Боковой ветер 25.
4 weeks ago 00:00:14 2K
Видео от УЛИЧНЫЕ ДРАКИ | ММA | WORKOUT
4 weeks ago 00:03:27 1
Севара - Там нет меня (Официальное видео)
4 weeks ago 00:01:07 1
Дети о безопасности: безопасность на дороге. Проект МЧС России
4 weeks ago 00:03:32 1
«Мираж любви» - Ярослав Сумишевский (Lyric video)
4 weeks ago 00:39:32 1
ВЛОГ.МЫ УЕХАЛИ В ОТПУСК. МНОГО НОВОСТЕЙ.ИСПАНИЯ САЛОУ .
4 weeks ago 00:04:15 1
ПОДАРОК который выручит ВСЕГДА
4 weeks ago 00:00:58 1
Видео от Кизлярские ножи 05(480p).mp4
4 weeks ago 00:00:06 22
видео от ветеринарной клиники
4 weeks ago 00:03:28 1
️ Ексклузивно видео от Курска област
4 weeks ago 00:01:52 1
Video
4 weeks ago 00:05:59 1
СОМНЕНИЯ : ОТ БОГА ИЛИ ОТ ДЬЯВОЛА ? Протоиерей Владимир Новицкий
4 weeks ago 00:06:50 1
Дмитрий «Гоблин» Пучков ПРО Слова Бастрыкина // «Госдура» // Мигранты [ИНТЕРВЬЮ]
4 weeks ago 01:17:09 1
АРТАМОНОВ про Курск, удары вглубь России, ядерную войну, кулуарные договорняки, Трампа и Путина
4 weeks ago 00:15:29 1
Мой новый геодезический инструмент - сканер CHC RS10. Технологии SLAM и RTK в одном приборе!!
4 weeks ago 00:16:47 1
ВНИМАНИЕ! Новый Шокирующий Приказ по мужчинам от 18 до 60 лет!
4 weeks ago 00:00:33 15
Видео от Путь Души
4 weeks ago 00:00:37 5
Видео от Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости
4 weeks ago 00:02:57 1
The Mindbenders “It’s Getting Harder All The Time“ (UK, 1967)
4 weeks ago 00:06:52 1
Вечнозеленая воронка, приводящая клиентов каждый день
4 weeks ago 00:01:00 12
Видео от Vadim Voice
4 weeks ago 00:22:33 1
Приятная РАСТЯЖКА и мобилизации от БОЛИ в СПИНЕ и СУСТАВАХ