Лобио по-грузински: Рецепт вкуснейшего постного блюда из красной фасоли!

Сегодня раскрываю оригинальный рецепт вкуснейшего грузинского блюда из красной фасоли под названием лобио. Подходит для постного меню. Готовьте вместе со мной и наслаждайтесь неповторимым вкусом. 1. Замачиваем фасоль 500г. Минимально - на 2 часа, но можно и на ночь. Чем дольше замачиваете - тем меньше потом надо варить. 2. Воду сливаем. Заливаем свежей водой, чтобы хорошо покрывала фасоль. Варим до размягчения фасоли. Готовую фасоль слегка разминаем. 3. Мелким кубиком нарезаем 1 луковицу. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавляем приправы и прогреваем их вместе с луком. Приправы: соль чёрный молотый перец уцхо сунели щепотка красного острого перца кондари (чабер) молотый кориандр 4. В горячую фасоль добавляем: лук с приправами 2 зубчика мелко нарезанного чеснока 1 стручок красного неострого перца 1 пучок зелени (смесь укропа, кинзы и зелёного сельдерея) Дать лобио настоятся. Вкусно кушать как горячим, так и холодным. Приятног