Помидоры в собственном соку

Помидоры Чеснок Сахар Соль Если есть то (по желанию) Приправа для помидор(чёрный перец горошком, лавровый лист и т.д.) _________ Все делаю на глаз. Однозначно на 1 литр.томатного сока надо добавить 1 ст.л соли и 2 ст.л.сахара. У меня по видео рецепту 2 банки с помидорами. Одна 1,5 литровая ,а другая литровая. Как раз хватает их залить томатным соком. Банки у всех разные и помидоры разных размеров. На этот именно рецепт у меня ушло примерно 3,5 кг. помидор. ⠀ И так помидоры прокалываем в нескольких местах. Укладываем в банки. Туда же добавляем 2-3 зуб.чеснока. Заливаем крутым кипятком. Накрываем крышками. Оставляем на 20- 30 мин. ⠀ Готовим сок томатный. Помидоры можно пропустить через блендер. Можно через мясорубку или соковыжималку. Разницы нет. Вкуснятина в любом случае. ⠀ Насыпаем соль ,сахар, лавровый лист и перец горошком. Кипятим 6 минут. ⠀ Воду с помидор сливаем и заливаем горячим томатным соком. Можно добавить 1 ст.л.9 % уксуса на 1,5 литровую банку. Хуже не будет, а уверенности добавит. Закатываем. Ставим вверх дном. Укутываем на сутки. Вкуснятина! Пальчики оближешь!!!