СВЕКРОВЬ МЕНЯ НАУЧИЛА, ТЕПЕРЬ ВСЕ КТО ПРОБУЮТ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ

### Ингредиенты для теста: - Кефир – 400 мл - Яйцо – 1 шт. - Соль – 1 ч. л. - Сахар – 1 ч. л. - Мука – 550-600 г - Разрыхлитель – 1 ч. л. ### Ингредиенты для начинки: - Растительное масло – 40 мл - Мясной фарш – 400 г - Лук – 2 шт. - Соль, черный перец – по вкусу - Рис – 100 г ### Приготовление теста: 1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. 2. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, до образования мягкого теста. 3. Замесите тесто до однородного состояния и оставьте его на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло. ### Приготовление начинки: 1. В кастрюле отварите рис до готовности. Слейте воду и дайте рису остыть. 2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. 3. Добавьте мясной фарш и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем по вкусу. 4. Смешайте обжаренный фарш с отваренным рисом. Начинка готова. ### Сборка и приготовление: 1. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и нарежьте его на круги или квадраты. 2. В центр каждого кусочка теста положите начинку и защипните края. 3. Обжаривайте пирожки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Можно также испечь пирожки в духовке при 180°C до готовности (примерно 20-25 минут). Приятного аппетита!