Панировка для пожарских котлет из сухариков мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Панировка для пожарских котлет из сухариков: батон целый (ненарезанный) Батон нарезать наискосок тонкими (5 мм) ломтиками. Срезать у этих ломтиков корки, затем нарезать их на кубики. Для этого сначала нарезать ломтики на бруски, а затем бруски - на кубики (размером 5х5 мм). Полученные кубики выложить на противень и поставить сушить в духовку при t 150 градусов на 5-7 мин.