Все хором просят добавку! Суп с говядиной и овощами - очень вкусное и ароматное блюдо.
Все хором просят добавку! Суп с говядиной и овощами - очень вкусное и ароматное блюдо.
Предлагаем вам приготовить очень вкусный говяжий суп с овощами. Такой суп можно готовить в любое время года, поэтому в зависимости от сезона добавляйте в суп разные овощи по вкусу. Суп получается достаточно сытным и наваристым. Благодаря использованию большого количества овощей, этот суп смело можно назвать еще и полезным.
Ингредиенты:
500 г говяжего мяса
1 корень петрушки
2 луковицы
⅔ корня сельдерея
1 болгарский перец
1 морковь
3 ст.л. томатной пасты или помидор порезанных кубиками
150 г зеленого горошка
½ кабачка
2 картофеля
30 мл подсолнечного масла
4 ст.л. свежей петрушки
½ ч.л. соли
½ ч.л. сухого любистока
½ ч.л. сухого тимьяна
2 лавровых листа
Приготовление:
1. Говядину положите в большую кастрюлю и залейте её 4 л воды. Вода должна полностью покрывать мясо. Варите говядину на маленьком огне, периодически снимая пену. Добавьте в бульон ⅓ кореня сельдерея, лук, ½ болгарского перца и 2 лавровых листа.
2. Сделайте огонь меньше, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить говяжий бульон еще полтора часа. В зависимости от того какое мясо вы используйте варьирует и время варки. Достаньте готовое мясо из бульона и остудите. Овощи из бульона достаньте и выбросьте. Они уже отдали свой вкус и аромат.
3. Мясо надо порезать на кусочки среднего размера. На сковороде с раскаленным подсолнечным маслом тушите морковь (кубиками) на протяжении 5 минут. Добавьте к моркови помидоры (кубиками) или томатную пасту. Перемешайте и продолжайте тушить еще 3-4 минуты. Выключите огонь.
4. Приготовьте овощи: порежьте кубиками ⅓ кореня седьдерея, картофель, одну луковицу, кабачки и ½ болгарского перца. В кипящий бульон положите кусочки мяса, добавьте морковь с помидорами и все овощи с зеленым горошком. Когда суп закипит, сделайте огонь меньше и продолжайте варить еще 20-25 минут.
5. Посолите суп, добавьте в него свежую петрушку, тимьян и сухой любисток. Продолжайте варить еще 1-2 минуты, после чего выключите огонь. Готовый суп должен пропитаться ароматами и вкусом ингредиентов на протяжении 10-15 минут. Подавайте суп со сметаной.
6. Приятного аппетита!
Кулинарный совет: По желанию можно добавить в суп квас или лимонный сок.
Зеленый горошек можно заменить фасолью.
Время подготовки: 30 минут
Время варки: 120 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: на обед
Категории: мясо, супы и похлебки, видео
Числ порций: 8
1 view
180
58
3 days ago 00:02:29 1
Такой же как и все ()
3 days ago 00:03:38 5
Хорошо жить на свете(Новый день просыпается, новый день настаёт(наброски)
3 days ago 00:03:05 2
Я уже большая(Неужели, неужели всё обычно так бывает(наброски)
3 days ago 00:00:00 1
Концерт Петербургского камерного хора
3 days ago 00:07:37 1.2K
Первый международный конкурс хоровых дирижеров им. Александра Свешникова открыт!
4 days ago 00:02:21 18
⏺️ Новый электропоезд отправился из Хабаровска до Вяземского
4 days ago 00:02:54 144
Все мы вместе.mp4
4 days ago 00:04:02 6
Катя Дроздовская с ансамблем Кости Бродяжного Все чики пики, кореша сепия [480p]
4 days ago 00:01:12 26
ансамбль “Играют все!“:
Смышляевы, Оборины, Журавлевы, Волковы
4 days ago 00:29:57 1
Дружат дети всей земли. Концерт Большого детского хора ЦТ и ВР п_у В.Попова (1986)