Находка для хозяйки - салат Прикарпатский! Его можно есть сырым и закатать на зиму! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

наш основной канал Для Салата нам понадобится: - 1 кг ратунды (болгарского перца) - 1 кг лука - 2 кг помидор - 4 стаканов белой фасоли (сырой или 8 стаканов вареной) - 150 гр. уксуса 9% - 1 ст. сахара - 1 кг моркови - 0,5 л подсолнечного масла - Соль-перец по вкусу. Фасоль нужно отварить. Я варю в мультиварке-скороварке, не замачивая предварительно, минут 35. Морковь потереть на терке, как на корейскую морковь и обжарить на подсолнечном масле под крышкой (совсем немножко, можно сказать - пропарить). Перец (свежий) порезать соломкой. Лук (свежий) и помидоры (свежий)- полукольцами. Добавить подсолнечное масло, сахар, уксус, соль. Все вместе перемешать, разложить в банки (очень плотно) и простерилизовать. Стерилизовать 1 час - литровая банка (банки заранее я не стерилизую, просто хорошо помытые). После стерилизации достаём, плотно закрываем, переворачиваем и ставим под одеяло д