Подкаст “В запаре“ эпизод № 10, сезон 2. Евгений Осин.
Осень уже вступила в свои права, но лето нас не отпускает и солнышко продолжает греть сердце и душу. И мы радуемся этому, так как продолжаем повествование про очень разнообразных шефов!🔥
Десятый выпуск 2 сезона подкаста Михаила Степанова и Chefs Team Russia! Подкаста «В ЗАПАРЕ» проповедует правду об обычных Шефах и поварах, показывая реальную правду о том, что значит быть Шеф-поваром! Ещё больше эмоций, ламповых историй и крутых гостей, теперь и на NUUM.
Гость выпуска – спикера Евгения Осина, шеф-повара из Нижнего Новгорода.
00:00 Начало.
00:05 Введение и знакомство.
01:01 Биография и профессиональный путь.
01:56 Семейные традиции и кулинарные предпочтения
04:49 Путь к карьере повара.
06:43 Эволюция ресторанного бизнеса.
07:38 Влияние пандемии на бизнес
08:55 Изменения в ресторанном бизнесе
10:55 Общение с гостями и заготовки
11:50 Оптимизация и стандартизация
14:42 Роботизация и будущее
18:03 Консалтинг и инновации
20:50 История развития российской гастрономии
21:48 Влияние кризисов на промышленность
23:41 Личное отношение к кулинарии
25:33 Наказания и мотивация на кухне
28:28 Личные предпочтения и мечты
30:21 Заключение
Получился очень интересный и душевный разговор. Переходи на NUUM, смотри, слушай, оценивай и подписывайся!
А если вдруг пропустил первый сезон, то бегом наверстывать👉
#летнийnuum #nuum #nuumрецепты #простыерецепты #шефповар #шефстепанов #chef#chefstepanov #полезнаякулинария #полезныйлайфхак #nuumгриль #чувствуй #прыгайвлето#смех #юмор #смешноевидео #полезныйnuum #рецепты #ппзавтрак #еда
301 view
96
26
1 week ago 00:11:57 2
Величайшие игры Премьер-лиги. 2009: «Манчестер Юнайтед» — «Тоттенхэм Хотспур»
1 week ago 00:04:27 1
[CNBC Television] Russia struggles in eastern Ukraine
1 week ago 00:00:53 1
[CNBC Television] Lululemon reports earnings beat, revenue up, as well
1 week ago 00:04:34 1
[CNBC Television] Americans may be able to switch vaccines for boosters
1 week ago 00:24:40 1
[Kings and Generals] Holodomor - Ukrainians Between Two World Wars
1 week ago 00:04:38 1
[ABC News] Protests erupt in Israel after 6 hostages killed in Gaza
1 week ago 00:22:30 3
[сорняк.] СТОИТ ЛИ ЗАВОДИТЬ ОТНОШЕНИЯ РАБОТЯГАМ? │ 6 лет поиска девушки в давинчике(
1 week ago 02:46:07 1
[OLEGTRAVELS - Кругосветка онлайн] КАК ВЫБРАТЬ СТРАНУ ДЛЯ ЖИЗНИ В 2025? 10-ЛЕТНИЙ ОПЫТ ПУТЕШЕСТВИЙ АРСЕНА МАРКАРЯНА
1 week ago 00:21:24 1
Telegram делят, Wildberries снова меняет владельца, хомяк лопнул _ Новости бизнеса и IT
1 week ago 00:02:41 1
[CNBC Television] Fed Chair Powell: Mortgage rates have moved up and we’re watching to see what happens
1 week ago 00:01:22 3
[ABC News] RNC crowd chants “Fight!“ as Donald Trump makes first public appearance since assassination attempt
1 week ago 00:01:01 1
[CNBC Television] Pending home sales fall 1.8% in July
1 week ago 00:03:32 1
[ABC News] Iran to enter 5 days of mourning following deaths of president, foreign minister
1 week ago 00:02:08 1
[The Rubin Report] Sam Harris Takes His Anger Out on Joe Rogan After Trump Win