Тема эфира “Аффинаж и магия вызревания сыров“

🗓 Программа эфира: ▪️ Какие процессы происходят во время вызревания сыра ▪️ Что влияет на вкус сыра ▪️ Секретная формула быстрого вызревания сыров ▪️ Как ускорить процесс вызревания сыра ▪️ Как разные способы посолки сыра влияют на вызревание ▪️ Секреты итальянских мастеров по вызреванию молодых сыров ▪️ Секреты вызревания без спец. оборудования 🔥 10 способов вызревания полутвердого сыра