Картофельные палочки

НАМ НУЖНО: картофель - 200 гр. молоко - 250 мл. яйцо - 1 шт. мука - 300-400гр. дрожжи - 5 гр. сахар - 3 гр. соль - 10 гр. паприка - 2 гр. чеснок - 2 гр. зелень - по вкусу растительное масло - для жарки ДЛЯ СОУСА: сметана - 100гр. зелень - по вкусу чеснок - 1 зубок вустерский соус - 10 мл. (соевый)