Рецепт праздничного супа из маша, белой фасоли, кокоса и томатов

🔸Ингредиенты: Маш 100 г Фасоль 100 г Томат 1 шт Кокосовая стружка 2 ст.л. Вода 500 мл Кумин (или зира) 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Имбирь 1/2 ч.л. Перец чили 1/4 ч.л. Соль по вкусу Масло растительное 2 ст.л. 🔸Приготовление: Маш замочить на 4 часа, проварить 15 мин, воду слить. Фасоль замочить на 12 часов, варить 1,5 часа. Затем маш и фасоль помещаем в кипящую воду 1:4, добавляем соль по вкусу, варим 20 минут, добавляем томаты и варим еще 10 минут, можно добавить немного тростникового сахара. Готовим отдельно заправку. В масле обжариваем 1 ч.л. кумина, добавляем 2 ст.л. кокосовой стружки, затем куркуму, имбирь и перец чили. Выливаем в суп, перемешиваем и снимаем с огня. Приятного аппетита!😊 _____________________________ 🔸Про маш: Выбирайте маш матового цвета, он так дольше хранится. Матовая пленка защитная, с ней маш долго хранится, но перед готовкой ее нужно смыть! Поэтому замачиваем маш на ночь, потом отвариваем 15 минут и обязательно сливаем воду. Не покупайте блестящий маш, это значит, что для товарного вида пленку смыли, такой маш проживёт недолго👌