ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО» (Ингредиенты под видео) | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Шпинатно-мятные коржи (шпинат не чувствуется , а лишь даёт красивый цвет и сочность), лаймово-мятная начинка на белом шоколаде , сырный крем и клубничная начинка 💥 Приготовить его совсем не сложно , если следовать рецепту. На торт весом ~2,5 кг Ингредиенты на форму 16 см: Бисквит: 4 яйца 250 грамм муки 200 грамм сахара 100 мл растительного масла 100 грамм шпината 20 грамм листьев мяты 1 уп разрыхлителя Лаймово-мятная начинка: 70 грамм белого шоколада 50 грамм сливочного масла 120 грамм сливок 33% 4 грамм желатина (замочить в 15 граммах воды) Листья мяты 5-7 грамм Цедра и сок 1 лайма Клубничная начинка: 350 грамм клубничного пюре 50 грамм сахара 25 грамм картофельного крахмала Крем для начинки и тонкого слоя на выравнивание: 800 грамм творожного сыра 140 грамм сахарной пудры 140 грамм сливок 33% Автор: ex_pastry_cook