ОЧЕНЬ Вкусное НАРЕЗНОЕ Пирожное МАЛИНА Фисташка! НЕЖНЕЙШЕЕ Пирожное!
#красивыйторт #нарезныепирожные #рецептторта
#белковыйкрем #бзк #ольгаполякова #фисташкамалина
Бисквит на квадратную форму 22х22 см.
2 шт. яйца (белки отделить от желтков)
55 гр. сахара
60 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
25 гр. фисташковой пасты
20 гр. молока
25 гр. растительного масла
Малиновая начинка:
400 гр. пюре малины без косточек
120 гр. сахара ( лучше ориентируйтесь на свой вкус)
7 гр. желатина 40 гр. воды
7 гр. крахмала кукурузного 10 гр. сахара
Мусс фисташковый:
150 гр. молока
160 гр. белого шоколада
30 гр. фисташковой пасты
130 гр. маскарпоне (можно любой сливочный или творожный сыр)
300 гр. сливки 33 %
10 гр. желатина 50 гр. воды
Зеркальная глазурь:
50 гр. сахара
50 гр. глюкозного сиропа
40 гр. воды
4 гр. желатина 25г. воды
50 гр. белого шоколада
30 гр. сгущённого молока
15 гр. фисташки для украшения
Ссылка на рецепт торта Клубничный бархат:
Р