👩🏻‍🍳 Домашняя колбаса

📝 Ингредиенты: Курица 1шт 1.5кг Свинина 400г Лук репчатый 2шт Соль 1/2ст л Перец горошком 1чл Лавровый лист 2шт Смесь для застывания: Желатин 20г Чеснок 4 зубчика Паприка 1/2чл Бульон 200г 🔥 Приготовление: Готовить очень просто, для этого разделываем тушку курицы на кусочки, перекладываем в кастрюлю, добавляем две луковицы, специи и свинину (любая часть) заливаем водой и ставим варить на 1час при слабом кипении. По истечении времени достаём мясо, нужно дать ему остыть, а бульон процеживаем. Свинину нарезаем кубиком, а курицу рвем на волокна без кожи так как показано на видео, отправляем в отдельную миску и заливаем смесью для застывания, хорошо перемешиваем и трамбуем в заранее подготовленную бутылку. Отправляем нашу будущую колбасу в холодильник на 5-6 часов для полного застывания. Приятного аппетита!