ШАУРМА или КЕБАБ? Гастрономический стрит-фуд. Домашний хлеб, маринад и соус от французского шефа

Как приготовить шаурму дома. Сделаем сами пита, замаринуем курицу и запечем ее в духовке, приготовим белый соус, который называется “кебаб“. Не важно, что это за блюдо - домашняя шаурма или кебаб. Его обожают и любители стрит-фуда, и высокой кухни в разных странах мира. Вам потребуется (на 5-6 порций): Для теста: - 500 г муки - 300 мл воды - 22 г свежих дрожжей. Для сухих проверяйте дозировку на упаковке - 25 мл оливкового масла - 10 г соли Для курицы: - куриное бедро 5-6 шт. - 150 г натурального йогурта или кефира - сок 1/2 лимона - 1 ч. ложка паприки (можно копченой) - 1/2 ч. ложки молотого кумина - 1 ч. ложка сухого чеснока или 2 зубчика свежего - 1 ч. ложка соли - щепотка сахара - 1 луковица - 2 ст. ложки оливкового масла - острый перчик чили или соус sriracha - молотый черный перец Для соуса: - 250 г греческого йогурта - 2 ст. ложки майонеза - 4 щепотки паприки - сухой чеснок по вкусу - кумин - шнитт-лук или зеленый лук - мята, петрушка, зелень на ваш выбор Для начинки: - свежие огурцы - помидоры - листья салата - красный лук Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:55 вам потребуется 1:47 тесто 4:42 курица 8:10 соус 9:53 тесто 12:03 курица 13:00 начинка 13:33 подача 🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: Закуски: Советы шефа: Азия: Овощи: Супы: Рыбы и морепродукты: Праздник: Десерты: 🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. #ШефВивьен #Шаурма #Домашняя