Видеоурок Механическая и тепловая обработка мяса

В этом видеофрагменте мы узнаем, какие операции относятся к механической обработке мяса. Познакомимся поближе с каждым видом тепловой обработки мяса, повторим правила безопасной работы при выполнении кулинарных работ.