Ботулизм: в каких продуктах можно найти смертельно опасный яд

«По сравнению с ботулотоксином цианистый калий — это вообще витамин», — так говорят ученые-инфекционисты. И поэтому санитарные правила предписывают строго следить за хранением продуктов, чтобы не повторились события июня, когда сотни человек отравились испорченными салатами. Однако многие люди не догадываются, что вызывающие ботулизм бактерии могут оказаться практически в любом овоще, фрукте или орехе.