Обзор сыромороженой креветки ваннамей из Ирана
🔍Шеф-повар Сергей Лигай провел обзор креветок из Ирана, оценил качество продукта, показал несколько видов обработки ваннамей под различные блюда и методы приготовления.
🔴Небольшой процент технической глазури — минимальные потери веса.
🔴Сухая заморозка — продукт сохраняет презентабельный внешний вид.
👍Хорошая плотность мяса и свежий морской запах.
⭐️Универсальность применения: как ингредиент салатов, закусок, супов, паст, как топпинг для пиццы и брускетты.