Национальное азербайджанское блюдо «Долма»

Узбекская кухня богата интереснейшими рецептами со всевозможными специями и широким использованием всех даров природы Узбекистана. Одним из таких узбекских блюд является долма (дулма), приготовление которой связано с наступлением весны. Это блюдо готовится и в холодную пору - тогда свежая кислинка виноградных листьев напоминает вкушающим о весне и лете. Сегодня секретами приготовления долмы с нами делится Зульфия Масиева, заместитель руководителя Региональной Общественной организации азербайджанцев г. Омска