Острый испанский суп в сковородке - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «6 минут». Острый испанский суп в сковороде. Ингредиенты Курица филе 150 г (44 р.) Имбирь корень 3 слайса (1 р.) Чили перец 1/3 шт. (4 р.) Чеснок 1 зубчик (1 р.) Болгарский перец ¼ шт. (10 р.) Сельдерей ½ стебля (12 р.) Томатная паста 1 ч. ложка (2 р.) Помидор ½ шт. (10 р.) Зелёный лук 1 перо (1 р.) Кинза 2 веточки (2 р.) Растительное масло 30 мл (2 р.) Оливковое масло 10 мл (6 р.) Соль Перец Итого: 1 порция = 95 р. Приготовление 1. Нарезать курицу средним кубиком и обжарить на растительном масле (30 мл) на сковороде с высокими бортами. 2. Имбирь нарезать соломкой, чили нарезать колечками, чеснок нарезать слайсами и отправить к курице, перемешать. 3. Нарезать болгарский перец средним кубиком, а сельдерей тонкими слайсами и отправить к курице. 4. Добавить к курице с овощами 1 ч. ложку томатной пасты, обжарить 15 секунд и влить 300 мл горячей воды. Затем поперчить по вкусу и посолить 2 щепотками. 5. Ближе к концу приготовления добавить в суп зелёный лук нарезанный колечками, варить ещё 1 - 1,5 минуты и снять с огня. 6. Помидор нарезать крупным кубиком и отправить в суп, примерно за 30 секунд до конца приготовления. Сервировка 7. Перелить суп в порционную тарелку, украсить листиками кинзы и полить оливковым маслом (10 мл). Приятного аппетита!