Как обманывают людей в кафе и ресторанах

В меню многих кафе и ресторанов пишут, что сверху на роллы и суши выкладывают тобико, то есть икру японской летучей рыбы. Но в 99% случаев это выдержанная в маринаде и подкрашенная гранатовым соком икра российского минтая. И если эту подмену опытный едок еще может раскусить, то фальшивый сыр «Филадельфия», в честь которого названы одни из самых продаваемые роллов, распознать гораздо сложнее