Люля-кебаб

Люля-кебаб – это традиционное и весьма популярное блюдо восточной кухни. По сути, это рубленое мясо, оформленное в виде «колбаски» или «котлеты», обжаренное на шампурах, сковороде или в духовке. Классический вариант этого блюда подразумевает использование баранины, но его готовят и из свинины, и из говядины, и из мяса птицы. Очень распространенным является вариант люля-кебаба из курицы. ⠀ Ингредиенты: ⠀ Фарш куриный - 800 г Лук - 2-3 шт Кинза пучок Соль - 1 ч.л. Зира - 1/2 ч.л. Перец молотый и кориандр по вкусу. ⠀ Фарш соединяем со специями и зеленью, хорошо перемешиваем и отбиваем. Формируем люля и жарим на оливковом или любом другом растительном масле, по 4-5 минут с каждой стороны. ⠀ Подаём с луком, зеленью и овощами. ⠀ Приятного аппетита! #люля