Клюквенный торт / Cranberry cake

Мой любимый рецепт Клюквенного торта. Ингредиенты: Тесто: 250 гр муки разрыхлитель 100 гр слив. масла 3-4 ст. л. сметаны 5 ст. л. сахара Сметанное суфле: 400 гр сметаны 1/2 ст. сахара ванилин 2 яйца Клюквенный верх: 2 ст. клюквы 1/4 ст. воды 1/4 ст. апельсинового сока 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры 1/2 ст. сахара 1 ст. л. апельсинового ликера (по выбору, можно другой) желатин Cranberry cake 250 100 3-4 tb sp- sour cream 5 tb sp - sugar filling: 400gr- sour cream 1/2 cup-sugar vanillin 2 eggs Cranberry topping: 2 cup- fresh cranberries 1/4 cup- water 1/4 cup-orange juice 1/2 cup-sugar 1 tsp- orange zest 1 tbsp- orange liqueur ( optional) gelatin