Рецепт. Малосольная Квашеная Капуста в Рассоле! Без уксуса и закваски. Самый лёгкий рецепт.

Малосольная Квашеная Капуста в Рассоле! Без уксуса и закваски за 4 дня. Самый лёгкий и простой  рецепт. Поделюсь своим любимым способом ферментирования, то есть  квашеной, кислой капусты. Каруста и капустный рассол получаются  ну потрясающе вкусными и обладают лечебными свойствами, так как при ферментации в капусте увеличивается количество витамина С,  а также, кислая капуста способствует  восстановлению полезной микрофлоры. РЕЦЕПТ: 1. Нарежьте капусту  так как вам нравится, но не очень крупно. Сложите ее в банку для квашения. Чтобы очистить капусту от пестицидов и нитратов, рекомендую залить капусту  обычной водой на 30 минут, слить воду и повторить процедуру. Когда будете сливать воду сразу  измерьте сколько литров воды потребуется для рассола. 2. Нашинкуйте морковь, но  не очень мелко. Быстрее будет  в  измельчителе. 3. Морковь положите в банку с капустой и слегка  примните толкушкой. 4.Приготовьте рассол из расчёта на 1 литр воды 1  столовая  ложка соли БЕЗ  ВЕРХА. Можно и ещё меньше. Я обычно из общего количества соли вычитаю ещё 1 столовую ложку. Для ускорения процедуры растворите соль в  маленьком объёме горячей воды. Процедите рассол и вылейте его в банку с капустой. А потом просто долейте чистую холодную воду в банку, оставляя 3 см до края. ❣️Главное условие! Рассол должен полностью покрывать капусту! Я обычно заполняю банку капустой не более половины банки. Вода может быть как кипяченая так и чистая, хорошо очищенная, сырая вода.  4. Накройте банку неплотно обычной  крышкой,  укутайте  пледом  и поставьте в тёплое место, но не более 24 градусов! Два раза в день перемешивайте капусту  деревянной лопаткой.  Как перестанет пениться, примерно через 4 дня, попробуйте на вкус. Если понравился  кислый приятный вкус квашеной капусты,  так значит капуста готова.  Закрывайте плотно крышкой и ставьте в холодильник. Важные Условия! 1. Банка должны быть стерильно чистой! Можно помыть содой и горячей водой. 2.  Соль обычная, но рассол надо  прокипятить и процедить, так как  соль быаает с  примесью песка. 3. Вода чистая и холодная. Друзья! Уверена, что и  у вас все получится! Если понравился рецепт, не забудьте сохранить его, поставить  лайк и поделиться с друзьями. пишите свои вопросы в комментариях! Обязательно отвечу всем. Делитесь рецептом с друзьями, подписывайтесь на мой канал и будете в курсе новых полезных рецептов и советов. МОЙ КАНАЛ @Yana_MUSIC?feature=shares В Плейлисте “ЕДА БЕЗ ВРЕДА“ вы найдёте и другие мои рецепты и советы. ❤Сытные диетические лепешки за 8 минут! ❤ КВАШЕНАЯ Ферментированная Свёкла с Чесноком. Оригинальный рецепт. ❤ Чеснок на зиму в вакууме. Быстрая очистка и заморозка. ❤Зелень на зиму. ПРОСТО И БЫСТРО. Музыка: @Yana_MUSIC  #рецепт #капуста #квашенаякапуста