А вы шинкуете карася перед обжаркой Если нет, то зря. Если сделать глубокие надрезы на хребте и хорошо прожарить

А вы шинкуете карася перед обжаркой? Если нет, то зря. Если сделать глубокие надрезы на хребте и хорошо прожарить, то вилочные кости станут мягкими, не будут чувствоваться и тогда останется только достать хребет с ребрами